2025-01-15 14:52
毎年恒例のブリの解体ショーの時期が、やってきました！いつも給食用に美味しい魚を納品してくれる「魚光さん」の登場です。
今日のブリは、6キロ以上ある大きいサイズを２本持ってきてくれました。
昨年までは初代のお父さんが来て下さっていましたが、今年から2代目の息子さんが来て
ブリを捌いて下さいました。
大きな包丁とまな板を使い、ブリを切っていきます。
内蔵を取り出し、部位を分かりやすく分けてくれました。
ブリを捌き、身の部分に骨があれば、骨抜きをして丁寧に取り除いてくれています。
大きな骨を見た子どもたちは、「わー、大きい～！」とのぞき込むように見ていました。
６㎏以上あるブリは、1切れ６０ｇにカットして頂きました。１匹のブリがあっという間に、
５０枚の切身の完成です。キラキラしてとてもきれいな身でした。
ブリは、「捨てる部分が無い、全て食べられる魚」といわれています。
「魚光さん」は、ブリのカマなども調理しやすいようにカットして頂きました。
２匹分のブリが切身になり、調理室に運ばれて照り焼きにします。
そして「魚光さん」に質問タイムです。
「どうしてブリには名前がいろいろあるんですか？」
「どうして上手に魚が切れるんですか？」などたくさん手が上がりました。
たくさんの質問に丁寧に答えていただき、ありがとうございました。
給食のブリが焼けました！
今日の献立は、麦ごはん・味噌汁・ブリの照り焼き・ひじきとごぼうの梅サラダ・りんご
おやつは大学芋です。
どのクラスからも「おいしい～！」「おかわり～」などの声がたくさん聞こえてきました。
魚光さんが持ってきてくれる魚を美味しく調理して食べる、食べ物の大切さもこの食育で
学びました。
食育を通して、食に興味を持ち、心豊かな子に成長して欲しいです。