2024-06-15 13:43
６月の食育は「梅」です。梅肉料理は給食にも出てきます。梅のクエン酸には食欲増進や食べ物が腐りやすい時期の殺菌効果もありますね。
日本の食文化はすごいですね。
６月６日（木）に、そらのおうちで「梅ジュース」を作りました。
栄養士さんから話を聞き、実際に作っていきます！
各グループに分かれ、まずは梅を観察！
そして「氷砂糖」にも触れてみました。
「氷砂糖って何？」と子ども達。「氷ってことは冷たいの？」「味は甘い？」など、沢山の疑問の声が挙がりました。
「冷たくないかも…」「これ本当に砂糖？」と実際に触ってみても不思議そうでした。
さあ、観察が終わったら梅に爪楊枝で穴を開ける作業をします！
みんな真剣にプスプスと開けていきます…。
梅に穴を開けたら、瓶に梅と氷砂糖とリンゴ酢を入れていきます。
瓶に入れる順番も栄養士さんから教えてもらい、その通りに入れていきます。
梅と氷砂糖を交互に入れて、
瓶いっぱいになりました！
そして最後はリンゴ酢を入れるのですが、まずは匂いを嗅いでどういう物なのかを知ってもらいます。
「リンゴ酢ってすっぱい匂い…」とリンゴの甘い匂いを想像していた子ども達。
これで甘い梅ジュースは出来るのか不思議ですね！
リンゴ酢を入れて梅ジュース作りは終了！
２～３週間ほど、毎日瓶を振り、氷砂糖が解けて梅が黄色く、しわしわになったら飲み頃だそうです！
今は忘れずに瓶を毎日振り「梅、黄色くなってるよ！」「砂糖解けてる！」と変化を楽しんでいます。
美味しい梅ジュースになりますように…！